Maandelijkse zuivelstatistieken: geproduceerde zuivelproducten op basis van koemelk zoals consumptiemelk, room, boter, yoghurt, desserts, poeders, kaas, ijs,…

Filters:

	Periode : Laatste 13 Maand(Juli 2024, Augustus 2024, September 2024, Oktober 2024, November 2024, December 2024, Januari 2025, Februari 2025, Maart 2025, April 2025, Mei 2025, Juni 2025, Juli 2025)

		Hoeveelheid product
Consumptiemelk (in l)	Volle melk	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Volle melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.	18.382.006	17.473.012	18.526.789	20.118.704	20.482.469	19.936.818	18.989.035	17.006.756	19.596.243	19.905.792	19.143.207	19.496.454	15.436.065
Halfvolle melk	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Halfvolle melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.	25.165.039	25.146.891	27.582.729	30.675.418	29.343.837	26.864.352	30.251.847	27.156.781	29.006.383	27.350.204	29.470.135	22.643.443	29.249.803
Magere melk	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Magere melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.	2.833.273	2.594.036	2.697.109	3.011.493	2.578.486	2.856.255	2.523.252	2.631.778	3.212.953	2.501.809	2.630.507	2.748.147	2.242.722
Karnemelk (gesuikerd inbegrepen)	2.032.941	1.850.040	1.475.990	1.410.719	1.043.614	1.164.489	2.056.044	1.747.108	1.811.778	1.812.158	2.094.092	1.813.469	2.231.719
Melkdranken (in l)	Chocolademelk	10.880.227	12.796.265	11.568.552	16.204.728	13.902.108	14.391.115	11.930.747	9.398.201	9.076.127	11.630.263	9.659.191	9.171.489	11.214.221
Andere melk en melkdranken	1.708.133	2.168.062	1.508.516	2.056.114	1.885.156	1.881.961	2.629.865	1.901.226	2.067.891	2.263.693	2.694.131	2.515.572	2.333.187
Mengsel van melk en plantaardige vetten	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Verse zuivelproducten (in l)	Room met een melkvetgehalte : hoger dan 29 %	11.446.336	9.351.027	8.960.403	12.157.550	9.465.078	9.840.117	10.413.104	9.489.645	9.852.074	9.273.821	10.202.609	9.337.657	9.829.537
Room met een melkvetgehalte: lager dan of gelijk aan 29 %	11.752.793	9.713.169	9.563.340	13.698.403	12.947.446	11.107.597	12.988.397	11.624.431	14.026.266	14.349.815	12.598.894	11.401.163	12.131.115
Bereidingen op basis van room (sauzen, ...)	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Yoghurt	3.953.567	4.040.253	4.685.286	5.065.988	4.259.720	4.178.650	4.358.494	4.235.887	4.275.635	4.478.321	4.409.982	4.576.801	4.996.162
Gefermenteerde melk	23.087.157	23.308.489	23.469.205	24.544.419	24.177.047	26.764.413	24.825.874	25.401.859	24.884.535	24.172.803	23.065.474	21.816.690	22.292.384
Desserts op basis van melk/room	12.441.688	10.510.888	9.241.361	7.558.291	8.489.259	7.158.006	10.209.000	9.103.072	9.781.741	15.687.199	14.809.159	12.504.694	13.664.264
Boter (in kg)	Melkerijboter (melkvet: 80-89 %)	5.318.296	5.055.041	4.499.215	3.923.480	4.805.010	5.064.606	5.761.554	4.986.385	6.213.865	6.212.830	6.066.543	5.590.169	5.748.568
Herwerkte boter (melkvet: 80-89 %)	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Andere melkvetten , Boterbereidingen , Mengsels van dierlijke of plantaardige vetten en van melkvetten	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Melkpoeder (in kg)	Room , Volle melk, Halfvolle melk	3.055.009	1.054.809	1.719.757	1.453.057	1.703.757	2.985.572	3.178.720	1.974.568	4.074.125	2.283.430	2.986.552	3.184.766	2.949.268
Magere melk (vet: 1,5% max.)	13.183.937	11.367.268	8.753.163	10.163.912	10.715.520	14.497.668	13.699.508	17.468.486	15.301.384	18.797.681	17.488.573	15.244.077	12.717.698
Karnemelk	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Wei	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Andere melkproducten	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Ingedikte melk en wei (in kg)	Geëvaporeerde en gecondenseerde melk	9.017.411	9.112.541	9.452.161	8.549.078	7.485.503	3.409.112	5.806.456	4.274.117	4.054.327	2.847.492	2.676.282	3.737.490	7.411.548
Weiroom/ingedikte wei	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Kaas (in kg)	Verse kaas: natuur	1.827.188	1.827.912	1.834.842	2.141.978	1.952.048	1.744.153	1.989.056	1.916.808	2.142.502	2.230.564	2.223.166	2.192.544	2.175.955
Verse kaas: ricotta	2.491	4.365	10.441	7.556	7.895	10.525	7.876	7.975	8.731	10.265	8.200	7.769	2.568
Verse kaas: andere	12.316	9.674	10.299	9.828	12.542	10.590	9.966	11.987	10.816	11.185	9.816	9.638	8.945
Wrongel	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Cheddar	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Gouda	743.133	878.227	735.261	1.018.661	764.475	719.814	958.308	735.365	962.502	857.773	793.781	799.204	858.749
Herve	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Mozzarella	7.254.064	6.796.454	7.604.407	7.365.209	6.795.830	7.563.391	6.820.263	7.095.282	7.610.517	7.564.915	7.658.340	6.706.670	7.703.518
Andere Italiaanse kazen	2.174	1.934	3.275	2.704	2.761	2.721	2.468	3.071	3.385	4.417	2.473	5.297	2.292
Andere kazen	1.705.832	1.559.641	1.463.721	1.491.045	1.351.577	1.288.199	1.687.111	1.252.941	1.621.784	1.584.161	1.507.441	1.514.764	1.538.280
Smeltkaas	1.089.461	716.937	973.201	1.058.849	863.920	820.621	786.848	842.728	859.379	904.707	814.487	799.979	701.933
Ijs (in kg)	ijs	5.926.242	4.773.298	4.671.564	3.799.797	3.389.761	2.561.473	5.508.177	4.556.533	5.091.233	6.713.664	5.929.590	6.591.202	3.038.313
Basisbereidingen voor consumptie-ijs	184.443	270.091	110.469	90.697	47.799	99.541	287.082	221.590	160.197	228.032	183.677	383.048	235.706
Andere (in kg)	Caseïne/Caseïnaten	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Andere melkeiwitten	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Andere afgeleide zuivelproducten (matten, ...)	.	22.403	25.238	29.279	69.350	17.387	119	177	1.205	28.463	97.910	1.993	.
Teruggave aan de veehouders (Magere melk, karnemelk)	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Kunstmatig aangezuurde producten (karnemelk, magere melk, mengsels)	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.	.
Melk bestemd voor veevoeders	1.486.968	1.396.325	1.909.549	1.688.395	1.505.087	1.073.097	1.139.064	1.212.496	1.332.671	1.164.906	.	.	995.254

Hoeveelheid product

Jaar

2024

2025

Maand

Juli 2024

Augustus 2024

September 2024

Oktober 2024

November 2024

December 2024

Januari 2025

Februari 2025

Maart 2025

April 2025

Mei 2025

Juni 2025

Juli 2025

Soort zuivelproduct

Vervaardigd product

Consumptiemelk (in l)

Volle melk

Volle melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.

18.382.006

17.473.012

18.526.789

20.118.704

20.482.469

19.936.818

18.989.035

17.006.756

19.596.243

19.905.792

19.143.207

19.496.454

15.436.065

Halfvolle melk

Halfvolle melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.

25.165.039

25.146.891

27.582.729

30.675.418

29.343.837

26.864.352

30.251.847

27.156.781

29.006.383

27.350.204

29.470.135

22.643.443

29.249.803

Magere melk

Magere melk gepasteuriseerd, gesteriliseerd en U.H.T.

2.833.273

2.594.036

2.697.109

3.011.493

2.578.486

2.856.255

2.523.252

2.631.778

3.212.953

2.501.809

2.630.507

2.748.147

2.242.722

Karnemelk (gesuikerd inbegrepen)

2.032.941

1.850.040

1.475.990

1.410.719

1.043.614

1.164.489

2.056.044

1.747.108

1.811.778

1.812.158

2.094.092

1.813.469

2.231.719

Melkdranken (in l)

Chocolademelk

10.880.227

12.796.265

11.568.552

16.204.728

13.902.108

14.391.115

11.930.747

9.398.201

9.076.127

11.630.263

9.659.191

9.171.489

11.214.221

Andere melk en melkdranken

1.708.133

2.168.062

1.508.516

2.056.114

1.885.156

1.881.961

2.629.865

1.901.226

2.067.891

2.263.693

2.694.131

2.515.572

2.333.187

Mengsel van melk en plantaardige vetten

Verse zuivelproducten (in l)

Room met een melkvetgehalte : hoger dan 29 %

11.446.336

9.351.027

8.960.403

12.157.550

9.465.078

9.840.117

10.413.104

9.489.645

9.852.074

9.273.821

10.202.609

9.337.657

9.829.537

Room met een melkvetgehalte: lager dan of gelijk aan 29 %

11.752.793

9.713.169

9.563.340

13.698.403

12.947.446

11.107.597

12.988.397

11.624.431

14.026.266

14.349.815

12.598.894

11.401.163

12.131.115

Bereidingen op basis van room (sauzen, ...)

Yoghurt

3.953.567

4.040.253

4.685.286

5.065.988

4.259.720

4.178.650

4.358.494

4.235.887

4.275.635

4.478.321

4.409.982

4.576.801

4.996.162

Gefermenteerde melk

23.087.157

23.308.489

23.469.205

24.544.419

24.177.047

26.764.413

24.825.874

25.401.859

24.884.535

24.172.803

23.065.474

21.816.690

22.292.384

Desserts op basis van melk/room

12.441.688

10.510.888

9.241.361

7.558.291

8.489.259

7.158.006

10.209.000

9.103.072

9.781.741

15.687.199

14.809.159

12.504.694

13.664.264

Boter (in kg)

Melkerijboter (melkvet: 80-89 %)

5.318.296

5.055.041

4.499.215

3.923.480

4.805.010

5.064.606

5.761.554

4.986.385

6.213.865

6.212.830

6.066.543

5.590.169

5.748.568

Herwerkte boter (melkvet: 80-89 %)

Andere melkvetten , Boterbereidingen , Mengsels van dierlijke of plantaardige vetten en van melkvetten

Melkpoeder (in kg)

Room , Volle melk, Halfvolle melk

3.055.009

1.054.809

1.719.757

1.453.057

1.703.757

2.985.572

3.178.720

1.974.568

4.074.125

2.283.430

2.986.552

3.184.766

2.949.268

Magere melk (vet: 1,5% max.)

13.183.937

11.367.268

8.753.163

10.163.912

10.715.520

14.497.668

13.699.508

17.468.486

15.301.384

18.797.681

17.488.573

15.244.077

12.717.698

Karnemelk

Wei

Andere melkproducten

Ingedikte melk en wei (in kg)

Geëvaporeerde en gecondenseerde melk

9.017.411

9.112.541

9.452.161

8.549.078

7.485.503

3.409.112

5.806.456

4.274.117

4.054.327

2.847.492

2.676.282

3.737.490

7.411.548

Weiroom/ingedikte wei

Kaas (in kg)

Verse kaas: natuur

1.827.188

1.827.912

1.834.842

2.141.978

1.952.048

1.744.153

1.989.056

1.916.808

2.142.502

2.230.564

2.223.166

2.192.544

2.175.955

Verse kaas: ricotta

2.491

4.365

10.441

7.556

7.895

10.525

7.876

7.975

8.731

10.265

8.200

7.769

2.568

Verse kaas: andere

12.316

9.674

10.299

9.828

12.542

10.590

9.966

11.987

10.816

11.185

9.816

9.638

8.945

Wrongel

Cheddar

Gouda

743.133

878.227

735.261

1.018.661

764.475

719.814

958.308

735.365

962.502

857.773

793.781

799.204

858.749

Herve

Mozzarella

7.254.064

6.796.454

7.604.407

7.365.209

6.795.830

7.563.391

6.820.263

7.095.282

7.610.517

7.564.915

7.658.340

6.706.670

7.703.518

Andere Italiaanse kazen

2.174

1.934

3.275

2.704

2.761

2.721

2.468

3.071

3.385

4.417

2.473

5.297

2.292

Andere kazen

1.705.832

1.559.641

1.463.721

1.491.045

1.351.577

1.288.199

1.687.111

1.252.941

1.621.784

1.584.161

1.507.441

1.514.764

1.538.280

Smeltkaas

1.089.461

716.937

973.201

1.058.849

863.920

820.621

786.848

842.728

859.379

904.707

814.487

799.979

701.933

Ijs (in kg)

ijs

5.926.242

4.773.298

4.671.564

3.799.797

3.389.761

2.561.473

5.508.177

4.556.533

5.091.233

6.713.664

5.929.590

6.591.202

3.038.313

Basisbereidingen voor consumptie-ijs

184.443

270.091

110.469

90.697

47.799

99.541

287.082

221.590

160.197

228.032

183.677

383.048

235.706

Andere (in kg)

Caseïne/Caseïnaten

Andere melkeiwitten

Andere afgeleide zuivelproducten (matten, ...)

22.403

25.238

29.279

69.350

17.387

119

177

1.205

28.463

97.910

1.993

Teruggave aan de veehouders (Magere melk, karnemelk)

Kunstmatig aangezuurde producten (karnemelk, magere melk, mengsels)

Melk bestemd voor veevoeders

1.486.968

1.396.325

1.909.549

1.688.395

1.505.087

1.073.097

1.139.064

1.212.496

1.332.671

1.164.906

995.254