Statistiques laitières annuelles: stocks de produits laitiers
Quantités en kg, sauf pour crème en litre.
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Période : Dernières 10 Année(2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021)
Quantité en stock
Année 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Type de produit laitier
Crème (en l) 1.810.748 4.414.010 4.473.888 3.975.681 3.915.566 3.596.916 3.163.647 3.743.078 2.939.495 12.202.870
Beurre de laiterie . 3.442.833 5.662.317 5.812.456 4.948.288 6.270.469 8.384.067 14.041.979 10.591.264 8.941.204
Beurre retravaillé 1.259.765 2.091.765 1.582.273 1.942.816 1.497.541 1.712.385 1.783.372 1.753.667 1.998.232 1.542.458
Poudre à base de crème (MG: 42% et plus) . 61.590 18.328 10.193 8.444 13.869 1.344 12.189 1.883 78.059
Poudre à base de lait entier (MG: 26 à 42 %) 3.443.325 7.307.066 5.772.377 8.189.767 7.820.809 7.318.862 6.320.258 6.538.417 7.885.589 2.618.817
Poudre à base de lait demi-écrémé et partiellement écrémé (MG: 1,5 à 26%) pour la consommation humaine . 6.733.759 6.996.623 6.976.302 16.833.741 6.571.303 4.684.945 5.590.886 691.376 736.245
Poudre à base de lait écrémé (MG: 1,5 % max.) 8.324.881 9.533.650 16.279.800 20.503.429 9.733.698 14.192.006 14.899.218 18.012.753 17.288.539 15.812.687
Poudre à base de lait battu . 127.656 95.825 116.942 121.519 114.645 17.251 423.016 656.181 612.116
Poudre à base de lactosérum . 65.580 37.815 44.345 100.325 155.963 257.005 370.583 495.726 33.271
Poudre à base d’autres produits laitiers . 1.892.579 2.060.236 4.020.312 1.549.920 1.614.951 576.382 1.261.362 615.083 2.180.337
Lait condensé (sucré) . 1.070.706 540.404 166.385 167.807 172.400 42.886 22.000 255.932 1.218.307
Fromage 3.040.620 12.658.220 10.834.910 14.177.983 11.845.885 10.992.081 15.773.839 16.505.911 15.249.563 24.681.840
Fromage fondu . 1.438.261 312.590 1.190.305 1.228.101 1.121.909 965.657 829.872 902.555 1.370.222
Fromage de chèvre . 670.074 690.739 870.011 1.009.421 538.149 725.572 1.125.504 2.659.254 1.560.436
Fromage de brebis . 86.806 35.988 72.200 66.914 76.542 46.018 58.016 58.182 67.296
Source: Statbel (Direction générale Statistique - Statistics Belgium)